شکیبایی متولد سال 1323 در تهران، فارغالتحصیل بازیگری از دانشکدهی هنرهای زیبای دانشگاه تهران بود. در زندگینامهی او به این موارد اشاره شده است: علاقه به کشتی کچ و شرکت در چند مسابقهی آماتوری و غیرحرفهیی (1340)، عضو گروه نمایشی توسکا و بازی در نمایش پنجهی عدالت، گویندهی فیلم در استودیو شهاب (49-1347)، فعالیت در تئاتر (1354) و انتشار چند نوار از شعرهای شاعران معاصر.
از نمایشهای او هستند: پنجهی عدالت، زیر گذر لوطی صالح، تراژدی کسری، هنگامهی شیرین وصال، بلیت تئاتر، پنجه به دست آوردن، صیادان، با خشم به یاد آر، بازرس، سنگ و سرنا، همهی پسران من، شب بیست و یکم و بیا تا گل برافشانیم.
از فیلمها، نمایشها و مجموعههای تلویزیونیاش هم به این موارد میتوان اشاره کرد: زیر گذر لوطی صالح، سنگ و سرنا، لحظه،کتیبه، سمک عیار، لحظه، کوچک جنگلی، مدرس، تهران 53، روزی روزگاری، میثاق خون، خانهی سبز، میراث مشترک (گوینده گفتار متن)، سرزمین سبز، کاکتوس، در کنار هم، پهلوانان نمیمیرند و سرزمین سبز.
اما فیلمشناسی خسرو شکیبایی به این شرح است: خط قرمز، دادشاه، صاعقه، دزد و نویسنده، رابطه، ترن، شکار، هامون، عبور از غبار، ابلیس، جستوجو در جزیره، بانو، پرواز را به خاطر بسپار، سارا، یک بار برای همیشه، بلوف، پری، درد مشترک، لژیون، کیمیا، عاشقانه، خواهران غریب، سایه به سایه، سرزمین خورشید، روانی، زندگی، میکس، کاغذ بیخط، دختری به نام تندر، مزاحم، صبحانهای برای دو نفر و اتوبوس شب.
